Les fèves sont un aliment de base de la cuisine méditerranéenne. Elles comportent de nombreux bienfaits nutritionnels (riches en fibres, glucides, protides, carotènes, vitamines C et E,...)

Temps de cuisson d’environ 30 minutes, il est recommandé de les faire tremper 8 heures. Après leur cuisson, elles peuvent être utilisées pour préparer des soupes, des purées ou simplement assaisonnées avec de l’huile, du vinaigre, des poivrons et  herbes aromatiques. A conserver dans un endroit frais et sec